香辣面包蟹
香辣面包蟹的做法
步骤1
面包蟹解冻（无需彻底解冻，那样的话汁就流失了）
步骤2
把面包蟹内脏去除，蟹肉切块，蟹盖儿朝上一切两瓣！
步骤3
蟹腿用刀背砍裂，要不吃的时候费劲！
步骤4
把蟹块，蟹腿，蟹盖儿都均匀的撒上生粉！少量即可！
步骤5
先把蟹块儿、蟹腿下热油锅里炸制金黄捞出。
步骤6
蟹盖儿朝上放入油锅炸制金黄。捞出
步骤7
葱、姜、蒜切片备用。
步骤8
把炸蟹的油流下底油，烧热，别烧糊了！
步骤9
葱姜蒜爆香后加入少许豆瓣酱炒香，再加入炸好的面包蟹，加少许料酒，生抽，白糖，少量开水！
步骤10
慢慢慢慢翻炒！
步骤11
水快没了就OK！get！出锅！放上香菜，装装小清新！香辣面包蟹的烹饪技巧
1、螃蟹属于寒凉食物，吃完喝一杯红糖姜茶！2、炸螃蟹的话，不要炸时间长，那样蟹肉、蟹黄就干巴了；3、力气小的女生需要男士帮助，才能卸开面包蟹！这点狠重要！