不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的正宗做法、鸡翅中、胡萝卜、莲藕、花椒、小葱、姜、大蒜、油、黑胡椒粉、海盐、番茄酱、烧烤酱、黑胡椒酱、米酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

三汁焖鸡翅锅的用料

鸡翅中 500g

胡萝卜 1根

莲藕 1根

花椒 1大匙

小葱 1把

姜 1片

大蒜 3瓣

油 3大匙

黑胡椒粉适量

海盐适量

番茄酱 1大匙

烧烤酱 1大匙

黑胡椒酱 1大匙

米酒 2大匙

三汁焖鸡翅锅的做法

步骤1

食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用

步骤2

花椒敲碎成粉状备用

步骤3

葱切段，姜切片备用

步骤4

鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油

步骤5

搅拌均匀腌制20分钟

步骤6

蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟

步骤7

盖上保鲜膜腌制

步骤8

酱料都搅拌均匀备用

步骤9

腌制好的蔬菜放在刷上油的锅里，均匀铺好

步骤10

鸡翅均匀码放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒

步骤11

盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可

三汁焖鸡翅锅的烹饪技巧

TIPS: 1.鸡翅中间要划几刀为了入味 2.蔬菜可以选择任何自己喜欢的 3.酱汁蚝油和黑胡椒酱我觉得都要放，这样味道很好 4.不需要放一滴水，因为本身锅子密封性好，蔬菜也有水分，腌制时也会有水分，这样就可以不用担心糊 5.烹制的时候全程要中小火千万别大火 6.爱吃辣的腌制的时候可以放入辣椒粉，这样味道更棒。?