不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅
三汁焖鸡翅锅的做法
步骤1
食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用
步骤2
花椒敲碎成粉状备用
步骤3
葱切段，姜切片备用
步骤4
鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油
步骤5
搅拌均匀腌制20分钟
步骤6
蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟
步骤7
盖上保鲜膜腌制
步骤8
酱料都搅拌均匀备用
步骤9
腌制好的蔬菜放在刷上油的锅里，均匀铺好
步骤10
鸡翅均匀码放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒
步骤11
盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可三汁焖鸡翅锅的烹饪技巧
TIPS: 1.鸡翅中间要划几刀为了入味 2.蔬菜可以选择任何自己喜欢的 3.酱汁蚝油和黑胡椒酱我觉得都要放，这样味道很好 4.不需要放一滴水，因为本身锅子密封性好，蔬菜也有水分，腌制时也会有水分，这样就可以不用担心糊 5.烹制的时候全程要中小火千万别大火 6.爱吃辣的腌制的时候可以放入辣椒粉，这样味道更棒。?