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诗文 东北酸菜饺子
释义

东北酸菜饺子

东北酸菜,是东北的特色菜,今年我自己腌制的酸菜,酸爽可口无任何添加。不过腌制食品还是要适当吃哦!

东北酸菜饺子的用料

酸菜 一颗 五花肉 500克
葱,姜 适量 面粉 适量
酱油 适量 耗油 适量
盐 适量 花椒粉 适量
味精 少量 豆油 适量
猪油 少量 辣椒油 少许
醋 适量

东北酸菜饺子的做法

东北酸菜饺子的做法图解1

步骤1

面粉加入适量水活成面团,烫面死面都可以,今天我偷懒了,用的以前包饺子剩的面团
东北酸菜饺子的做法图解2

步骤2

五花肉切成大点的颗粒,加入油,盐,酱油,耗油,花椒粉,味精,用筷子顺时针搅拌均匀,腌制一会,这里放了点猪油,酸菜放点猪油更好吃
东北酸菜饺子的做法图解3

步骤3

酸菜剁碎,挤干水分,我用手挤的,不喜欢屉布挤的那样太干了
东北酸菜饺子的做法图解4

步骤4

酸菜放入肉馅里搅拌均匀

步骤5

开始包了,随心所欲自由发挥
东北酸菜饺子的做法图解6

步骤6

包好了上锅蒸,水开蒸10分钟,再捂5-10分钟,开锅啦!
东北酸菜饺子的做法图解7

步骤7

可以吃啦
东北酸菜饺子的做法图解8

步骤8

再来点醋和辣椒油,味道太赞了!

东北酸菜饺子的烹饪技巧

东北酸菜大饺子里的五花肉可以切稍微大点的块,特别好吃的。

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更新时间:2025/2/6 5:43:41