肉饼
肉饼的做法
步骤1
干面粉用筷子向一个方向先搅散
步骤2
用水揉成光滑的面团，要比饺子面软些
步骤3
面团揉好后先放到一旁醒一会儿。醒面的时候，开始拌肉馅。肉馅先用事先泡好的花椒水向一个方向攪拌，肉馅上劲后，依次放入姜粉、盐、少许香油、醬油、切碎的白菜、最后放入葱沫。
步骤4
把面团分成两份，小面团擀开，厚度約半厘米，铺上肉馅。
步骤5
从餅的中心切開开一个半径
步骤6
开始顺着一个方向折叠
步骤7
最后折成扇形。四周用手捏紧
步骤8
电饼铛刷少许油，預热后肉饼放到饼铛上，用手轻轻按几下，尽量按平
步骤9
饹至两面金黄約10分钟，就可出锅，切开后，趕緊享受美食吧！