香葱腊肠花卷
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，很经典的家常主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
香葱腊肠花卷的做法
步骤1
准备好做花卷的材料。
步骤2
所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
步骤3
开启揉面程序，揉成光滑的面团即可，揉好的面团留着面包桶里发酵。
步骤4
面团发酵的时候，将香葱切碎，腊肠切成丁。
步骤5
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
步骤6
将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。
步骤7
将面团擀开，擀薄。
步骤8
倒少量油涂抹均匀。
步骤9
撒上葱花和腊肠。
步骤10
然后将面片卷起成条状。
步骤11
用刀切成大小均匀的等宽段。
步骤12
用筷子在面段中间压一下。
步骤13
两边向后捏紧即可。
步骤14
将做好的花卷放入蒸笼里。在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟左右。
步骤15
花卷体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
步骤16
锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
步骤17
香喷喷的香葱腊肠花卷出炉咯。
步骤18
香喷喷的香葱腊肠花卷出炉咯。
步骤19
超级好吃。
步骤20
超级好吃。香葱腊肠花卷的烹饪技巧
1.蒸花卷必须冷水下锅，大火烧开后在转中火蒸。 2.除了葱花腊肠，可以搭配自己喜欢的馅料。
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