诗文 | 【懒人福音】葡式甜品 原味木糠布丁Serradura |
释义 |
【懒人福音】葡式甜品 原味木糠布丁Serradura对于木糠布丁有一种情结,因为在澳门上学的时候,学会做的第一个甜品就是她。平时下课也会在沙度娜买一杯原味的吃,介乎于雪糕和奶油之间的质感加上表面的一层薄薄的“木糠”是那么简单却美妙。不管有如何多的变式和创新的版本,还是最爱原味的木糠布丁。 【懒人福音】葡式甜品 原味木糠布丁Serradura的做法步骤1 准备好材料。买不到马利饼可以用别的饼干代替。跟马利饼接近的如国内能买到的大地薏米饼、其他一些饼干代替。步骤2 饼干放进保鲜袋里封好,用擀面杖或者玻璃瓶压碎成粉末状步骤3 喜欢柔密一些的可以完全压成细粉末,或者再过筛待用步骤4 淡奶油加适量炼奶(用量随个人口味)。用炼奶比用糖更有奶香,打起来的奶油非常好吃步骤5 打发奶油步骤6 打发好以后装进裱花袋,图为打发好以后的状态步骤7 取容器,用裱花袋在容器底部挤一层奶油步骤8 奶油挤好后铺上薄薄的一层饼干粉。一层奶油一层饼干粉,一层层叠上去。最后做装饰就可以啦!【懒人福音】葡式甜品 原味木糠布丁Serradura的烹饪技巧奶油层做厚一点点,口感会比较好。做好了放冷冻就变成了雪糕,还可以配上不同的水果 |
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