微波炉蛋糕卷
简单好看的蛋糕卷，招待小朋友很不错的哦
微波炉蛋糕卷的做法
步骤1
①准备两个无油无水的容器，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
步骤2
②蛋清加入20g白糖打发至稠状，已不滴落下的状态为准。
步骤3
③蛋黄加水、油，搅拌均匀。
步骤4
④筛入面粉搅拌均匀。
步骤5
⑤蛋白霜分三次加入蛋黄糊。上下切拌。
步骤6
⑥搅拌好的面糊倒入铺好油纸的容器。
步骤7
⑦放进微波炉后，按图片中的第一步—微波/微波+蒸汽，显示P100后，再按第二步分钟数。 按2-3分钟，或者常规微波炉高火2-3分钟。
步骤8
⑧结束后拿出，趁热取下，稍微晾晾，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，涂水果酱，切记不要涂多，不然卷的时候会溢出来，薄薄的一层。
步骤9
⑨卷起来，稍微压紧实一点，两边拧紧，放置冰箱里冷藏一会儿。
步骤10
半小时后拿出切段就可以啦。微波炉蛋糕卷的烹饪技巧
裹卷的时候压紧实一点，这样冷冻一会好切一点