网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧肉
释义

红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 两斤半 葱姜大料 若干
老抽生抽料酒 若干 糖盐

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

启动,带皮五花肉一块
红烧肉的做法图解2

步骤2

切成1.5厘米见方的小块
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入老抽生抽料酒各两汤匙,糖一汤匙,葱三段,大料8瓣,姜三五片,用手抓匀,腌制半小时。
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅里放油,淹没锅底即可,将肉块和葱姜等辅料一并倒进去翻炒加热十分钟。(腌制多余的酱油不要倒进去)
红烧肉的做法图解5

步骤5

大火炒到,看到略微肉块缩紧后,开始加开水,没过肉块即可。(这时候用腌肉的盆把剩余的酱油和开水混合加入即可)
红烧肉的做法图解6

步骤6

大火煮沸后,换中小火保持开锅,盖上锅盖开始烧煮,大概得1小时。普通铁锅,没用高压锅。
红烧肉的做法图解7

步骤7

待肥肉全软,瘦肉半软时候,调味,加入适口的糖盐,转中大火,开锅盖翻炒,收汤。
红烧肉的做法图解8

步骤8

大概半小时左右收汤完毕,瘦肉也软糯可口啦,就盛盘上桌啦!

红烧肉的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 5:59:02