曲奇巧克力

尝试过很多种曲奇方子，这次用的是高筋面粉混合玉米淀粉，口感酥松，值得一试。蘸上巧克力更加提升口感。目前为止，这款身边吃过的朋友无一不爱，尤其是孩子们！（又是孩子我的食客一半是孩子一半是吃货女人：）

巧克力曲奇的用料

高筋面粉 205g

玉米淀粉 90g

全蛋液 50g

黄油 200g

糖粉（不会很甜） 100g

德芙巧克力 200g

泡打粉 3g

巧克力曲奇的做法

步骤1

打发黄油，加入糖粉，打匀

步骤2

打匀蛋液，然后分两次加入到打发好的黄油里，打发均匀。

步骤3

均匀混合高粉、淀粉、泡打粉，再倒入步骤2中混合，搅拌均匀，轻轻揉匀，不能揉紧，否则影响口感。

步骤4

将面糊装进裱花袋里。（大号8齿裱嘴+16寸布裱花袋）

步骤5

裱入烤盘，进预热好的烤箱，170度，8分钟。烤至膨大至嫩黄色但不焦转至140度烤5分钟。熟了之后关注好，千万别烤变色了。

步骤6

隔水融化巧克力

步骤7

曲奇冷却后，浸入融化的巧克力中，可用餐具抹匀巧克力，放在油纸上冷却。

步骤8

刚出炉口感酥松

步骤9

包装起来