川味牛排的正宗做法、精品牛肉、老姜，大蒜，黄瓜，胡萝卜，酸洋葱，酸姜，泡椒，盐，鸡精，酱油，料酒，胡椒，芍粉，花椒，怎么做-菜谱宝典

川味牛排的用料

精品牛肉 400克

老姜，大蒜，黄瓜，胡萝卜，酸洋葱，酸姜，泡椒，盐，鸡精，酱油，料酒，胡椒，芍粉，花椒，适量

川味牛排的做法

步骤1

先将牛肉洗干净，切一下，然后抹上适量的盐，姜丝，倒上适量的酱油和料酒和花椒腌制20分钟。

步骤2

将油烧热，放入蒜片，等蒜片的香味融入油中时将其捞出，再将腌制好的牛肉放入油中煎，正反面分别煎至两分钟左右(这样煎出来，牛肉大概7至8分熟）

步骤3

将蒜洋葱，蒜姜，泡椒，放进煎牛排剩下的油中翻炒一下，倒入芍粉水，再放适量鸡精，胡椒粉待其煮涨，淋到煎好的牛排上

步骤4

将黄瓜和胡萝卜条摆放到装牛排的盘子边上(因为家里盘子是凹的，所以黄瓜条和胡萝卜条摆出来没达到我想要的效果，建议用平盘装牛排)