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诗文 巧克力夹心杯子蛋糕
释义

巧克力夹心杯子蛋糕

看了豆果其他人做的,自己尝试了一下,觉得烤的时间过长了,还有蛋糕冷却就严重缩小了,应该加点泡打粉吗,请大家指点一下,第一次做哦,吼吼

巧克力夹心杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 巧克力 70g
淡奶油 50ml 糖粉 20g
奶粉 1勺 黄油 40g
低粉 30g

巧克力夹心杯子蛋糕的做法

巧克力夹心杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

所有东西称重,这些是四个杯子的量
巧克力夹心杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白跟蛋黄分离,打发蛋白,加10g糖粉待用

步骤3

巧克力黄油隔水融化,一边烧一边融,化开以后放入糖粉10g奶粉一勺淡奶油50ml蛋黄两个

步骤4

把打好的蛋白加入巧克力溶液里面,筛入低筋面粉30g,搅拌均匀
巧克力夹心杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的巧克力液倒入纸杯一半加入巧克力碎块适量,在倒入另一半,放烤箱上下火180度,20分钟就可以了,时间长蛋糕表面就会裂开,如果想要裂开的就25分钟,我这个时间长了,就裂了

巧克力夹心杯子蛋糕的烹饪技巧

这个是4个的量,其他的豆粉也没说多少个,才可以做四个,一次好费劲啊,可以把材料加量!一次多做几个出来!

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更新时间:2024/12/26 2:55:04