蒜苗炒肉
这是第一次学着炒菜的时候，做给妈妈吃的，妈妈说，味道真的很棒！
蒜苗炒肉的做法
步骤1
葱姜切片。
步骤2
猪肉切片，加入料酒，胡椒粉，干淀粉抓匀腌制十分钟。
步骤3
锅内油烧热，放入腌制好的猪肉略微翻炒，加入姜片，放入老抽上色，翻炒加入葱片，继续翻炒至颜色稍深，加入清水，大约没过肉多一点。
步骤4
锅内汁减少的时候，蒜苗切大约三公分的段，先加入蒜苗白，翻炒三十秒左右，加入蒜苗叶，生抽，少许盐，略微翻炒，出锅。蒜苗炒肉的烹饪技巧
一定要全程大火。