葡萄干杏仁饼干
自从有了烤箱，就爱上烘焙。买了各式烘焙工具，也做了几次曲奇，披萨，吐司，泡芙，戚风，有成功也有失败。前几天双十一在淘宝巧厨食品专营店买了可可粉，黄油等，用着都不错，而且看到了这款秘籍，原来做的是橙皮干饼干，但是我家里只有葡萄干，所以我就改变了，又加了点杏仁碎。其实可依据个人口味放蔓越莓过其他果干，估计效果一样的！
葡萄干杏仁饼干的做法
步骤1
打散黄油，加入糖粉，打发到黄油成白色步骤2
分次加入蛋液搅打均匀，一定要均匀再加入下次步骤3
分次加入奶粉和过完筛的低粉，用刮刀翻拌均匀步骤4
葡萄干用刀切碎点，杏仁也切碎，加入抓匀
步骤5
我没有模具，所以直接放在硅油纸上，做成长方体，放入冰箱冷冻4小时以上
步骤6
从冰箱拿出切片，均匀放在烤盘上，中间要留空隙
步骤7
烤箱170度，中层上下火15分钟。可能是每款烤箱的设定不同，所以我做的不是很好，有点糊了。我是180度10分钟，又调到210度上色5分钟，上色不均，又进去3分钟，有的就糊了葡萄干杏仁饼干的烹饪技巧
烤箱温度不一，需要自己适当调整，我的第一锅就糊了