清炒虾仁
清炒虾仁的做法
步骤1
黄瓜去皮去籽切成菱形块，红椒去蒂去籽切成菱形块步骤2
虾仁在背部用刀拉来大概3毫米深步骤3
锅中加水，水沸腾后下入虾仁大概10秒捞出过凉步骤4
锅中加水，淋几滴色拉油大概90度时下入黄瓜和红椒短生捞出过凉步骤5
锅中加油，6，7成热是下入虾仁后马上捞出
步骤6
锅留底油，下入葱花炒香加水调味：盐，味精，白糖少许，白胡椒粉，一小勺淀粉，下入虾仁翻炒淋几滴香油出锅