油炸小河虾

油炸小河虾酥香可口，含钙高，老少喜欢，最下酒的好小菜。制作步骤简单方便，最宜于家庭厨房操场。

油炸小河虾的用料

步骤1

将小河虾至少洗三至四遍清水后放置一旁沥干水分。

步骤2

洒入适量盐搅拌后放置一会儿。

步骤3

放入淀粉

步骤4

放入面粉。

步骤5

打一个鸡蛋在面粉上。

步骤6

再在面粉上洒一点盐后放入生姜沫、葱花进行充分搅拌均匀以面粉能薄薄一层裹住小虾为宜。

步骤7

锅里放入食用油，烧至六、七成热，油可多放些，以没过小虾最好。

步骤8

油温烧到六、七层热后分批放入小虾用筷子将锅里小虾打散以防粘锅底和结成团，每批小虾油炸时间八、九分钟，虾头、虾身、虾尾酥脆即可捞起。

步骤9

小河虾炸好啦，酥酥脆脆的，真香！我炸好的小虾捞起来可是好看的红黄色哟，都是因我这个破手机照不出那么漂亮的颜色，真是没办法呢！

注意:油温控制在七、八成热，小虾分批放入，每次油炸时间8、9分钟，以虾头虾尾酥脆即捞起。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。