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炝锅腐竹
释义
炝锅腐竹
炝锅腐竹的用料
腐竹
豆腐皮 一张
小油菜
蘑菇
木耳
火锅底料
大葱
姜
蒜
鸡蛋
面粉
炝锅腐竹的做法
步骤1
腐竹泡开至没有硬芯,时间不够热水泡!再不够了煮一下!反正是泡开的口感最佳!
步骤2
蘑菇洗干净撕成小条儿!木耳也泡发撕成小朵儿!图里没木耳?没错,我忘了……
步骤3
小油菜洗净撕开,豆腐皮切丝……
步骤4
忘了拍了……鸡蛋和面粉和成面糊,加一点儿胡椒粉,然后和匀,腐竹裹好面糊放到油锅里炸,炸成金黄色就可以啦!把油倒出来,就一点儿,葱姜蒜爆香倒入一大勺火锅底料,我用的是桥头的!买那种一大块硬硬的辣油的就好啦!然后倒进去蘑菇木耳炒到差不多熟,添水!水开后倒入腐竹,青菜,豆皮,再煮煮煮!然后调味,主要是盐!出锅是勾点儿薄芡!出锅!
步骤5
美美的炝锅腐竹就完成啦!就馒头大米都棒极了!很下饭!
炝锅腐竹的烹饪技巧
随便看
腐竹鸡蛋糖水
蟹柳墨鱼丸豆腐香菇肉沫煲
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更新时间:2025/9/6 9:15:17