挂霜柚子皮
挂霜柚子皮的做法
步骤1
柚子皮削剩一层白腩，切丝，用适量盐搓一下柚子皮，让它腌半个小时；
步骤2
洗净后再用盐水浸泡1小时，再用清水浸泡1天，中途记得换水；
步骤3
然后沥干水份，放入盆中加糖腌制2天；
步骤4
腌好的柚子皮放入锅中，加一碗水煮；
步骤5
煮至浓稠收汁，放凉过程中继续搅拌，让柚子皮均匀挂霜；
步骤6
成品。（有点白腩比较柔软好吃）挂霜柚子皮的烹饪技巧
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