客家红烧肉
客家红烧肉的做法
步骤1
五花肉过水，切方块
步骤2
大手指大小为佳
步骤3
干鱿鱼爆锅
步骤4
放肉，蒜，冬菇翻炒
步骤5
放适量红粬翻炒
步骤6
放入适量客家娘酒
步骤7
转砂锅焖，锅边围放湿纸巾防止香味外透。三分钟大火后转小火待闻到香味……
步骤8
开盖放入适量盐及酱油调匀，出锅，可食客家红烧肉的烹饪技巧
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