大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
鸡块洗净凉水下锅大火烧开，加入少许盐煮开捞出。步骤2
葱姜蒜切片，青红尖椒切段，干辣椒用清水冲洗沥干，土豆切成小块。步骤3
热锅凉油放入白糖炒成咖啡色，放入鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表面呈金黄色。步骤4
放入八角花椒干辣椒翻炒，再加入葱姜蒜。步骤5
放入土豆+盐+啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，直至土豆熟透。步骤6
大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒一分钟即可，要留汁，不必收汁。
| 诗文 | 大盘鸡 |
| 释义 |
大盘鸡大盘鸡的做法步骤1 鸡块洗净凉水下锅大火烧开，加入少许盐煮开捞出。步骤2 葱姜蒜切片，青红尖椒切段，干辣椒用清水冲洗沥干，土豆切成小块。步骤3 热锅凉油放入白糖炒成咖啡色，放入鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表面呈金黄色。步骤4 放入八角花椒干辣椒翻炒，再加入葱姜蒜。步骤5 放入土豆+盐+啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，直至土豆熟透。步骤6 大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒一分钟即可，要留汁，不必收汁。大盘鸡的烹饪技巧 |
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