酸豇豆烧鱼
在老家烧鱼的时候最喜欢放点韭菜了，味鲜，很下饭。
酸豇豆烧鱼的做法
步骤1
把所需要的配料全部切好，盘子里的是泡豇豆和泡姜哦！
步骤2
鱼洗干净，撒上料酒，抹上盐，再涂上淀粉，稍稍腌制十分钟。
步骤3
用生姜把锅擦一下这样不容易沾锅，然后锅热下油。
步骤4
放入鱼，两面都煎黄，捞出备用。
步骤5
油热后按顺序倒入花椒，生姜丝，泡椒泡姜，酸豇豆，大蒜，在油里炒出香味后加入老抽，加了一点点水，然后把鱼放进去烧三分钟。
步骤6
鱼烧出香味后加去韭菜，口味重的稍微撒一点盐，口味淡的就不用了，因为鱼本身就抹了盐，泡椒和豇豆又是腌制的。在出锅前放入葱段。
步骤7
酸酸辣辣的，特别爱这个口味。