诗文 | 红曲枣泥千层酥月饼 |
释义 |
红曲枣泥千层酥月饼中秋到了,来个健康的月饼吧。 月饼的做法![]() 步骤1 油皮的材料全部放进面包机和面15分钟成团。休面30分钟。![]() 步骤2 油皮休面时间,我们来制作油酥。 油酥材料混合揉成团。放入冷藏直到油皮休面完成。![]() 步骤3 油皮和油酥分别分成6个面团。滚圆。![]() 步骤4 将油酥包进油皮里。收口捏紧。![]() 步骤5 收口捏紧,摆旁。![]() 步骤6 休面10分钟。![]() 步骤7 轻轻压扁。![]() 步骤8 擀成长型。![]() 步骤9 光滑面向下,短处卷起。![]() 步骤10 卷起,摆旁。![]() 步骤11 休面20分钟。![]() 步骤12 再擀成长条,卷起。![]() 步骤13 卷起,休面20分钟。![]() 步骤14 枣泥陷分别分成45g ,滚圆。摆旁备用。一共12个。![]() 步骤15 把面团切一半。![]() 步骤16 压扁。擀平。![]() 步骤17 包入枣泥陷。收口捏紧。![]() 步骤18 170度上下火烘烤25分钟。![]() 步骤19 成品。月饼的烹饪技巧 |
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