日式炒鸡腿肉
日式炒鸡腿肉的做法
步骤1
鸡腿肉去骨，橄榄油和黄油融化，先煎带鸡皮的一侧，同时撒黑胡椒碎和盐，煎至焦黄翻面，翻面后撒黑胡椒和盐。两面焦黄（不必全熟）后盛出，切成条。
步骤2
利用锅中的底油炒切成条的紫洋葱，炒软后放入切成条的香菇和鸡腿肉。淋入日式酱油、蚝油、黑胡椒碎。盖上锅盖焖炒至全熟。