自制麻辣牛肉干
总是会有想吃这种香辣的零食！外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了！
自制麻辣牛肉干的做法
步骤1
把牛肉除血水，切成条！
步骤2
锅里放油，能把牛肉淹没就好！
步骤3
倒入牛肉条，小
步骤4
锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！
步骤5
把姜蒜末炒香！
步骤6
放入牛肉干，翻炒均匀！
步骤7
放入自制辣椒酱，翻炒均匀！
步骤8
加糖，酱油，盐，调味！
步骤9
加入辣椒面，花椒面炒匀！
步骤10
加入一点花椒油调味！
步骤11
关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）
步骤12
起锅！弄一个玻璃碗装起来！自制麻辣牛肉干的烹饪技巧
1.精牛肉就是纯瘦肉，不要有筋或者肥的。2.记得去牛肉干水分时是小火，慢慢炸。但是也不要炸太久，太干了也不好吃，只要水分没有了，还有点嚼劲就好！