健康减肥菜炒土豆柿子椒洋葱头圆白菜10分钟搞定
小时候家里条件不好，经常吃杂炒菜，上班后猛吃，终于吃成个180多斤的胖子，后幡然醒悟，加入全民减肥大军，经一年的运动加健康饮食，成功减肥40多斤，其中就有这道减肥杂烩菜，忍不住和大家分享一下
健康减肥菜炒土豆柿子椒洋葱头圆白菜10分钟搞定的做法
步骤1
土豆（中等大小）一个，洗净刮皮切片，放凉水中备用；柿子椒（绿菜椒）一个切片；洋葱头、圆白菜各一层，切片；
步骤2
坐锅烧热，倒少许油（大约相当于正常醋溜土豆丝的油量），烧八成热，不能太凉，土豆吸油，放葱姜米，爆香后放土豆片，烹醋（土豆片是脆的，也可不放），翻炒几下，依次放柿子椒、葱头、圆白菜，就是按不容易熟的先放，怕麻烦也可一起放入；
步骤3
放少许盐，为减肥如油放的少，这时加1-2炒勺清水，以不糊和少汤为准（小孩吃可汤稍多，孩子一般喜欢汤泡饭）；
步骤4
放少许酱油（我是北方人，也可不放），待圆白菜打蔫即可关火出锅（可放少许鸡精提鲜） 。 这道菜为什么健康减肥呢？炒四种蔬菜放一次油就是原因所在！而且可以防止小孩包括大人偏食，比如我原来喜欢吃土豆、圆白菜，不喜欢吃葱头和柿子椒，但炒在一起味道相互冲抵就没那么难吃了，即使刚开始还吃不惯，营养都混在一起了，多少都能吸收一点，您说是吧？步骤5
饭量小的朋友，主食可以省了，因为有土豆啊！ 增肌的朋友可以再加点鸡肉片或者瘦肉片（五花肉其实最香啊！健康减肥菜炒土豆柿子椒洋葱头圆白菜10分钟搞定的烹饪技巧
一定要切葱姜米，可以防止小孩包括大人养成不好的习惯，因为切得越小，想挑出来都难，怎么也能吃点，让孩子明白要想吃的香，就放葱蒜姜 。再和大家分享一下减肥心得，初期必须节食，但不能过度，甚至不吃，这样会降低静止消耗率，甚至消耗肌肉，而且会胃疼，在这点上我是走过弯路的。