炸酱面
浓香的肉酱，用冷水降温的清凉面条，口感劲道有嚼劲，黄瓜丝清爽可口。夏天能吃上这么一道炸酱面，真是极大的享受。
如果炎热的夏日不喜欢吃东西，没有胃口。那就来做一顿炸酱面吧，保证让你胃口打开，暑气全无
炸酱面的做法
步骤1
锅内少许油，炒香姜片和花椒粒，爆出香味后捞出
步骤2
放入猪绞肉，炒至变色加入香其酱或者甜面酱，翻炒均匀，加入白糖、五香粉、酱油、孜然粉、料酒小火翻炒3分钟左右肉酱就炸好了
步骤3
一锅水烧开放入少许盐，下入面条，用筷子搅散，大火让水沸腾煮制面条，面条膨胀用筷子夹起一根掐断没有白色硬心即可
步骤4
煮好的面条用凉水降温后淋干水分，加入少许海鲜酱拌匀
步骤5
盘子底部铺上黄瓜丝，上面放上拌好的面条
步骤6
最后放上自制肉酱撒少许葱花和芝麻即可超级美味的炸酱面炸酱面的烹饪技巧
1、面条可以用手擀面、机制面均可 2、肉酱可以用猪绞肉和黄豆酱炒制 3、海鲜酱起到提味和上色作用不宜过多