诗文 | 剁椒油燜蝦 |
释义 |
剁椒油燜蝦剁椒油燜蝦的做法步骤1 第一步驟:在市場選擇精緻均衡的活蝦……步骤2 第二步驟:清洗完後,用剪刀?把鬍鬚修掉,用手也可以。才水甩乾然後放到盤子一,澆一點食鹽醃製5~10分鐘。步骤3 第三步驟:擺好盤中澆一點蛋清,過三分鐘後就可以下鍋。步骤4 第四步驟:倒油,燒冒煙……步骤5 第五步驟:油燒冒煙時,把蒜蓉倒入鍋中,把蒜蓉香味炒出來。步骤6 第六步驟:蒜蓉炒香時,澆一兩勺剁椒一起炒,辣香結合。步骤7 第七步驟:香辣嗆鼻時,把醃好的基圍蝦倒入鍋中,開猛火步骤8 第八步驟:再次炒到五分熟,倒入把杯水,適量看;然後蓋上鍋蓋,中火燜五分鐘。步骤9 第九步驟:過五分鐘後,看還有沒有水,沒有就好,放調料,雞精香油等等…… OK!美美的香味噴鼻而來,用鍋鏟反復反炒後倒入盤中。步骤10 第十步驟:呵呵!急急忙忙,隨便就倒入盤中,雖然沒那無聊功夫像那大排擋放的好,但味道非常美味,香濃辣味……步骤11 有興趣的朋友,可以掃一掃以上二維碼哦!只有想不到,沒有做不到剁椒油燜蝦的烹饪技巧 |
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