芝麻腐竹木耳
芝麻腐竹木耳的做法
步骤1
1. 用熱水將腐竹和木耳泡開， （泡多久要視乎水的溫度和份量， 反正看到腐竹基本變白變軟， 木耳變大顆就差不多了） 小米椒切粒步骤2
2. 將腐竹和木耳切小塊步骤3
3. 煮開一小鍋水，將腐竹木耳放下焯1分鐘步骤4
4. 撈起腐竹木耳裝盤，依個人口味加入適量麻油，花椒油，紅辣椒油步骤5
5. 撒上黑椒粉，小米椒，蔥花，白芝麻步骤6
6. 熱鍋倒入食油，加入花椒粒爆香 （如果喜歡吃辣些，可以將小米椒一起爆香）步骤7
7. 淋上爆香的熱油，再加入適量醬油。 Done！芝麻腐竹木耳的烹饪技巧
腐竹如果泡很開就不要焯太久，會容易煮爛