诗文 | 芒果冰淇淋 |
释义 |
芒果冰淇淋芒果冰淇淋的做法步骤1 1.首先将蛋清和蛋黄分离,只取蛋黄,加三勺糖,打至浮起白泡。 将纯牛奶倒入小锅中小火加热,然后将蛋黄慢慢倒入(一定要慢,如果奶特别热的话可以放凉一会,不然鸡蛋会直接熟成蛋花)然后坐在火上小火加热,到稠稠的状态就好啦(如果不知道到什么状态算好的话,可以用勺子刮一下,直到蛋奶不会立刻覆盖住刮痕就好啦)步骤2 将芒果贴核切成两部分,这样有利于剥落果肉,也不会浪费步骤3 然后将芒果打成糊状(可以用机器打,但是我不建议,可以将保鲜膜裹在蒜锤上面锤,这样水分不会流失吃的时候还会吃到果肉,满满的惊喜哦)步骤4 与蛋奶搅拌均匀步骤5 凑合看吧,有点化了,但味道还是不错的芒果冰淇淋的烹饪技巧这只是我自己吃的量,吃的多的自己在添加材料。喜欢吃甜食的可以在多放些糖,可以准备些葡萄干,巧克力碎屑,果肉等来做装饰,看起来美美哒! |
随便看 |
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