红莲蜜藕
红莲蜜藕的做法
步骤1
将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
步骤2
红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
步骤3
将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许椰蓉、白砂糖即可。红莲蜜藕的烹饪技巧
藕：含有大量的碳水化合物、蛋白质、各种维生素及矿物质，不含胆固醇，却含有丰富的膳食纤维，每100克含有维生素C44毫克，维生素E0.73毫克，钾243毫克，钙39毫克及多种微量元素。民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。生食藕，其性味甘寒，有生津凉血、清热开胃、止热渴、解酒毒的功效。