麻辣香锅
平时在学校里经常吃麻辣香锅，麻辣诱惑实在是抵不住呀，这次动手尝试自己做一做，哈哈，味道真的非常不错，下面就把我的经验分享给大家！
麻辣香锅的做法
步骤1
提前泡好木耳和海带，将各种蔬菜洗净，海带土豆胡萝卜切片，油麦切大段，木耳去蒂。
步骤2
将油麦菜用开水焯一下，打蔫后立即出锅。再将土豆片藕片胡萝卜片焯水，水开后沥出。最后放入海带，也是水开后沥出
步骤3
重新烧水，水开后将肉类放入，焯至变色。
步骤4
将焯好的肉类沥出，过一遍凉水控干备用。
步骤5
锅内放入少许油，蒜末爆香，倒入生菜金针菇木耳翻炒两分钟，再加入油麦菜翻炒一分钟，出锅备用。
步骤6
放入一锅地油，倒入花椒八角红辣椒爆香，将配料捞出。
步骤7
倒入一袋麻辣香锅底料翻炒几下，加入肉类翻炒，再放入焯过水的土豆藕片胡萝卜海带片继续翻炒，快熟的时候放入炒过的青菜，快速翻炒一分钟即可出锅。如果觉得汤少的话可倒入适量开水。
步骤8
出锅后撒上熟芝麻即可。如果再放上几颗香菜的话就更完美了，可惜家里没有了，不过这样子依然很好吃呦。麻辣香锅的烹饪技巧
油麦菜一定要用水焯一下，去去苦味。