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诗文 全麦麦芬(马芬)
释义

全麦麦芬(马芬)

全麦麦芬的用料

低筋面粉 55g 全麦面粉 45g
泡打粉 2g 小苏打粉 1.5g
鸡蛋 25g差不多半个 红糖 40g
玉米油 50g 牛奶 125g
盐 1g

全麦麦芬的做法

步骤1

将除低筋粉、泡打粉、小苏打粉、全麦面粉之外的东西倒入一个大碗中搅拌均匀

步骤2

将低筋粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛

步骤3

将过筛后的面粉倒入第一步的混合物中,在倒入全麦面粉

步骤4

用橡皮刮刀翻拌均匀到全部湿润,不要过度翻拌

步骤5

把面糊装入纸杯中,到三分之二满

步骤6

放入预热至180℃的烤箱中,烤25分钟左右,到表面完全膨胀为止
全麦麦芬(马芬)的做法图解7

步骤7

成品图
全麦麦芬(马芬)的做法图解8

步骤8

做好后

步骤9

糖的用量可以凭自己口味增减,我的实际用量比方子少

全麦麦芬的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 9:28:36