黑胡椒腌肉土豆饼
黑胡椒腌肉土豆饼的做法
步骤1
材料大集合！步骤2
土豆切丝，泡在水里，去除淀粉和防止变色。香葱切末，培根切成小粒。
步骤3
土豆放在凉水中煮，断生。（时间大概3-5分钟，大概凉水刚开始翻花的时候就差不多了，实在不知道可以尝一下，土豆丝有一点点生就可以了），捞出过凉水。沥干水分。
步骤4
锅内放底油，不需要很多，（我的就有点放多了），把培根炒熟，炒出油，捞出。控干油！
步骤5
把所有材料放在盆里，根据自己口味放入盐、鸡粉、味精。拌匀。
步骤6
拌成团就可以了！
步骤7
分成几份，团成薄厚均匀的小饼。大小随意。在锅内放入适量油，小火把饼煎至两面金黄即可。因为基本上材料都是熟的了，不需要煎太久。这是成品图。（这步忘记照相了，请见谅）黑胡椒腌肉土豆饼的烹饪技巧
1.黑胡椒粉最好是现磨的 这样味道比较好 放多少可以根据自己的口味 喜欢吃的多放点 不喜欢也可以少放或者不放。2.土豆粉是那种土豆磨的粉，用于做西餐的土豆泥用的。作用是增加粘性，没有的可以放澄粉或者实在没有就放面粉。