黑胡椒腌肉土豆饼的正宗做法、土豆、培根、土豆粉、鸡蛋、香葱、黑胡椒粉、黄油、马苏里拉奶酪怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑胡椒腌肉土豆饼的用料

土豆 1个

培根 1-2片

土豆粉 50g

鸡蛋 1个

香葱适量

黑胡椒粉适量

黄油适量

马苏里拉奶酪适量

黑胡椒腌肉土豆饼的做法

步骤1

材料大集合！

步骤2

土豆切丝，泡在水里，去除淀粉和防止变色。香葱切末，培根切成小粒。

步骤3

土豆放在凉水中煮，断生。（时间大概3-5分钟，大概凉水刚开始翻花的时候就差不多了，实在不知道可以尝一下，土豆丝有一点点生就可以了），捞出过凉水。沥干水分。

步骤4

锅内放底油，不需要很多，（我的就有点放多了），把培根炒熟，炒出油，捞出。控干油！

步骤5

把所有材料放在盆里，根据自己口味放入盐、鸡粉、味精。拌匀。

步骤6

拌成团就可以了！

步骤7

分成几份，团成薄厚均匀的小饼。大小随意。在锅内放入适量油，小火把饼煎至两面金黄即可。因为基本上材料都是熟的了，不需要煎太久。这是成品图。（这步忘记照相了，请见谅）

1.黑胡椒粉最好是现磨的这样味道比较好放多少可以根据自己的口味喜欢吃的多放点不喜欢也可以少放或者不放。2.土豆粉是那种土豆磨的粉，用于做西餐的土豆泥用的。作用是增加粘性，没有的可以放澄粉或者实在没有就放面粉。