超软葡萄干小吐司(汤种)

这吐司超软，奶香十足，孩子特爱吃，自从家里有烤箱，天天在家琢磨做吃的，健康卫生。

葡萄吐司的用料

步骤1

先将汤种的高筋面粉混合水，小火煮粘稠后停火待用

步骤2

将高筋面粉.糖.盐.酵母.鸡蛋混合加入牛奶，加入汤种混合后开始甩，我没和面全程甩出来的，一开始甩的时候比较贴手，甩到后面就不怎贴(说真的有些累)

步骤3

黄油隔水加热融化，备用

步骤4

面团进行第一步发酵后加入黄油，要等面团吸收完后再加，要分几次慢慢加，加入黄油的面团继续甩

步骤5

甩出来面团起膜，开始二次发酵

步骤6

发酵成功，大约要一个小时左右

步骤7

放入葡萄干成形进烤箱再发酵35分钟

步骤8

发酵后的吐司，在表面扫一些全蛋液，为了让面包的表面看起来好看点。上下火170度，中层烤25分钟

步骤9

出炉啦，全屋奶香味

随便看

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