诗文 | 红方(腐乳)红烧肉 |
释义 |
红方(腐乳)红烧肉红方(腐乳)红烧肉的做法![]() 步骤1 备料![]() 步骤2 干豆腐,一张![]() 步骤3 改刀,干豆腐切条,宽一些![]() 步骤4 干豆腐系扣,口感好,不容易碎![]() 步骤5 五花肉切大块,放蒜,料酒,大火煮定型![]() 步骤6 定型,捞出![]() 步骤7 切小块,备用![]() 步骤8 调酱汁,酱油,白糖,清醋,花椒粉,食盐,红方,搅匀,放水,备用![]() 步骤9 放油,热,放白糖,熬成焦糖色![]() 步骤10 下切好的五花肉,上色![]() 步骤11 把肉播到旁边,放蒜,干辣椒,八角,孜然,爆香,![]() 步骤12 倒入酱汁![]() 步骤13 炖至土豆软烂![]() 步骤14 土豆软烂,放干豆腐![]() 步骤15 干豆腐入味,出货。??红方(腐乳)红烧肉的烹饪技巧 |
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