酸奶吐司
方子来源于大家都很爱的爱和自由大师。重量525克
酸奶吐司的做法
步骤1
将除黄油以外的原料放入厨师机揉至光滑，加入软化黄油揉至完全阶段。
步骤2
将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
步骤3
基础发酵结束后，将面团分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。
步骤4
取一份面团擀长，翻面卷起。
步骤5
将三个做好的面团，覆盖保鲜膜，松弛10分钟。
步骤6
将松弛好的面团擀长，翻面，卷起。
步骤7
将做好的面团，放入吐司模中，进行最后发酵至模具九分满。
步骤8
在发酵好的面团，表面刷上一层蛋液。
步骤9
烤箱180度预热，上下火，下层40分钟。（我家烤箱上火150度，下火175度