海陆双鲜冬瓜片
海陆双鲜冬瓜片的做法
步骤1
把所有材料洗净切好备用；煮前先把肉片用黄酒淀粉腌10分钟入味 （淀粉只要一点点） ；花蛤干用开水浸泡20分钟；冬瓜用开水焯1分钟捞起来后用冷水浸泡一会儿再捞起沥干备用。
步骤2
一切准备就绪后油锅烧热开小火倒入肉片翻炒。
步骤3
接着倒入泡发好的花哈开大火翻炒30秒左右。
步骤4
倒入青辣椒翻炒。
步骤5
接着再倒入冬瓜，加点鱼露和生抽调味。
步骤6
接着放芹菜翻炒至水分烧干。
步骤7
最后洒上葱花起锅装盘了。
步骤8
鲜香美味的海陆双鲜冬瓜完成，晒张美图秀一秀，大家不要流口水哦！海陆双鲜冬瓜片的烹饪技巧
这道菜不需要放姜蒜否则就把海鲜的鲜味盖住了。