520原创《满满的爱在心中》椰蓉馅玫瑰花面包附手工揉面图解
这是第三次做面包，正好是520，想拥有一款属于自己的面包方子，试着做了这款《满满的爱在心中……亲一起动手做起来，把满满的爱给亲爱的他吧！
椰蓉馅玫瑰花面包的做法
步骤1
先准备好面团材料
步骤2
把面团材料除了黄油以外所有材料和从团(黄油后加入)，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时再和面，这样冷藏下有利于出膜
步骤3
这段时间有不少人问我揉面的手法，现在就把我自己的一点小心得和大家分享下，第一次揉面后发现揉面时力气是要向外推而不是向下压，第一次是用的向下压揉完手疼了半天，巧用力向外推开拉伸面筋可以让我们女同胞们省不少力气啊！
步骤4
用掌心把面团向外推开后，弯曲手指把面团前端边往自己面前回收边揉，一个展开的面团收回时整个面团也完全细细的揉了一遍
步骤5
重复以上动作，这是揉了五分钟时的面团，已经没有原来那么粗糙了，开始揉时面团比较粘手，这时已经不怎么粘手了
步骤6
再重复揉面动作，动作快速干净利索
步骤7
这是揉了十分钟后，面团光滑了不少，手上也不粘什么面了
步骤8
这时已经出比较粗的手膜了
步骤9
加入面团材料里的黄油用量，黄油是先室温软化好的
步骤10
黄油刚加入时大家会觉得不好揉，坚持一会就好了
步骤11
这是加入黄油揉五分钟后的面团，黄油已经完全融入面团了
步骤12
接着我们用摔的手法来让面团更光滑，抓紧面团一端用力摔出去
步骤13
抓着的那端别松，四个手指伸向前面抓起摔出的前面
步骤14
一起抓住收回
步骤15
收回时手腕翻转把面团翻个面
步骤16
翻面后再用力摔出去，重复以上动作！摔几次又揉一会，再摔再揉
步骤17
二十分钟就基本可以轻松出膜了，看到破口处圆润的边缘了吗，这样就可以开始发面了
步骤18
盖上保鲜膜，一发在室温下发酵就可以了，有人会问时间，因每个人的室温不同，所以还是看面团的涨发体积靠谱
步骤19
一发到面团体积两倍，用手指粘面粉试下，不回缩就可以了
步骤20
把面团分成九份，为了花朵大小一样，我是用称称着分的，盖上醒十五分钟
步骤21
现在来做馅，黄油不多就用筷子可以了，打散轻化好的黄油
步骤22
加入糖粉
步骤23
打发到体积变大，颜色变浅发白，加入鸡蛋接着打匀
步骤24
加入椰丝和奶粉
步骤25
拌匀就可以了，椰蓉馅就做好了
步骤26
把醒好的一个面团分成五份，擀成圆形，不要擀太薄，太薄影响包馅和二发
步骤27
怎样包馅让玫瑰花外面看不到椰蓉，又能吃到满满的馅，还真让我想了会，哈哈，让馅多花形又不变，又好粘连每一个花瓣的方法来了，第一片把馅这样整成长条形放中间，两头留出来用于粘连
步骤28
第二片把上部放满留出下面一些好粘连，第三片，第四片方法同上
步骤29
第五片中间全部放满，轻轻压下
步骤30
用筷子在中间轻压下，让每个面片粘连好，从下往上卷起来
步骤31
卷好后再用筷子在中间滚动着压一圈，这样切开时馅不会掉出来
步骤32
从中间切开
步骤33
模具如果不是不粘的，就像我一样把底部放上油纸，周围擦上油防粘，把切口向下整下形放入，这是八寸圆型模
步骤34
这是八寸心型模
步骤35
这是六寸圆型模，这个方子的量刚好做了这三个模具
步骤36
开始二发，因太多烤箱无法放下，有两个让我放到蒸锅里二发了，同样也是放入一碗热水盖好进行二发
步骤37
二发我也是看体积，体积发到八分满就可以了，八寸圆的发好后我刷上了蛋液
步骤38
八寸心型的没有刷蛋液
步骤39
觉得不刷蛋液还好看些，六寸圆的也没有刷
步骤40
八寸圆上下火140烤了二十二分钟
步骤41
八寸心上下火140度，烤了二十三分钟，没刷蛋液上面上色会慢点
步骤42
六寸圆的上下火140度烤了二十分钟(温度和时间按自己烤箱脾气定)
步骤43
看看内部拉丝，还可以
步骤44
看看成品背面，哈哈也只有这样才能看到椰蓉，这就是《满满的爱在心中》
步骤45
咬一口一卷卷浓浓的椰蓉馅，香甜的很，有没有诱惑到你
步骤46
八寸圆成品图，写的好像太多了点，不过可能对像我这样的初学者有帮助，高手就见笑了
步骤47
八寸心成品图，520祝所有恋人幸福！椰蓉馅玫瑰花面包的烹饪技巧
八寸心型的用量刚好方子量的三分之一，八寸圆和六寸圆加起来的用量刚好是方子量的三分之二