酱油鸡
酱油鸡的做法
步骤1
鸡洗干净
步骤2
把沙姜剁碎
步骤3
酱油2碗
步骤4
清水一碗
步骤5
白糖3勺
步骤6
把酱油、水、沙姜、白糖混在一起倒入锅中。
步骤7
把整只鸡放进配料中，均匀涂匀，再往鸡肚子里淋进些酱油汁。
步骤8
开始煮鸡，开大火煮开后关小火，这时要帮鸡翻个身，要不容易糊了。小火继续煮大概半个小时就好了，煮的过程中要十分钟翻次身。煮好后用筷子插进鸡腿中拔出，看有没有血水流出，没有就说明熟了。（注意一定要插深点。）
步骤9
摊凉，砍件上碟。（嘻嘻～刀功不好，看颜色就好哈。）酱油鸡的烹饪技巧
鸡最好是整只的哦，不要用半只的，半只的煮起来肉会收缩，会硬。另外要勤翻身。