口水鸡
口水鸡的做法
步骤1
三黄鸡一只，去掉油脂，洗净，鸡凉水下锅，放点花椒，葁。
步骤2
凉水下锅后煮十五分钟，捞出，放凉，备用
步骤3
窝笋（青笋）丝，焯下水，把鸡切成块放青笋上面。
步骤4
葁、蒜沫、小米辣3个，红油辣椒、麻油、生抽、香油、香醋、白沙糖、鸡汤，拌一块。
步骤5
拌好的辣油
步骤6
将拌好的辣油蕉在备好的鸡块上，放上花生碎，葱丝、甜辣椒丝。