五彩肉皮冻

猪皮冻的营养价值：　　肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品. 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。放点黄豆,青豆,胡萝卜颜色更加漂亮，营养更加丰富

五彩肉皮冻的用料

猪皮 1斤

黄豆适量

青豆适量

胡萝卜适量

盐适量

花椒 8粒

大料 1个

干辣椒 1个

料酒少许

生抽适量

大葱 3段

姜少许

五彩肉皮冻的做法

步骤1

猪肉皮洗净，放锅里焯水时放些料酒，去沫，煮10分钟关火

步骤2

焯水的肉皮，用热水洗干净备用

步骤3

泡好的黄豆（用温水泡）煮熟备用。

步骤4

胡萝卜切丁，青豆喜好备用

步骤5

水烧开放少许盐和食用油，放入青豆稍煮再放入胡萝卜丁焯2分钟出锅备用

步骤6

锅里放水倒入肉皮，依次放入葱段，姜，大料1个，花椒8个，干辣椒1个，料酒少许，生抽适量，(喜欢颜色深些的可以点些老抽），

步骤7

开锅改中小火煮，半小时后把料取出，这个肉皮冻最少熬1小时，熬到汤汁粘稠为止关火。

步骤8

把肉皮取出倒入汤，再倒入黄豆，青豆，胡萝卜丁搅拌一下，盖上盖子放入冰箱

步骤9

搅拌好的肉皮冻

步骤10

看看是不是非常有食欲呀！

步骤11

不错吧！

步骤12

我放的盐很合适，所以不蘸料白嘴儿吃也非常香呦！

步骤13

来张艺术的?

步骤14

蘸上蒜汁儿就开搓吧！