五鲜杂烩
五鲜杂烩的做法
步骤1
肉丸子的做法： 肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后 加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌 小锅做水小火 水温时用勺子将肉馅挖成小丸子 放入锅中 待水开后即可关火
步骤2
皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发
步骤3
虾仁洗净沥水
步骤4
鸡腿菇剪去根洗净步骤5
将做肉丸子的汤倒入小砂锅 放入皮肚、黑木耳、鸡腿菇和少许葱姜碎大火炖滚后
步骤6
放入肉丸子加少盐 大火 最后加入虾仁待变色后就可以起锅