春荞炒五花肉
荞菜一般在清明前后上市，所以也叫“清明荞菜”。在广东的一些地方，清明节有吃荞菜的习俗--扫墓祭祀后分了猪肉，就会配上清明菜蔬“荞菜”炒着吃，所以最常见的就是春荞炒烧肉。
春荞炒五花肉的做法
步骤1
主料；
步骤2
荞菜洗净切段；
步骤3
五花肉切薄片；姜切小片
步骤4
先白锅放入姜片煸出香味；就是不加油~~
步骤5
放入五花肉煎煸出油；
步骤6
把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下；
步骤7
加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。。