凉拌菠菜
又是菠菜 是啊 过完年 天气转暖 菠菜疯了长 自家种的 绿色天热 不打药 不上化肥 不吃不忍心 羡慕了吧 现在能吃到这样的菜 不太容易 还有 我们当地有家餐馆 进去的 基本桌必点的一道菜 一点也不夸张 等不急了吗 好 上菜
凉拌菠菜的做法
步骤1
菠菜洗净控水
步骤2
红薯粉条 提前泡软 不泡也行步骤3
粉条放锅里倒入适量水煮沸 大约一分钟 放入菠菜 至菠菜熟 捞出过凉水 一锅煮 省事 讲究的可以先把粉条捞出过凉水 再煮菠菜 我嫌麻烦 一锅煮了 不好意思 忘拍照了
步骤4
蒜捣蒜泥
步骤5
蒜泥里加入 醋 白糖 生抽 甜辣酱 香油 搅拌成味汁
步骤6
过完凉水的粉条菠菜放一小盆里 记着菠菜要切成一点五寸左右的段 放入调味汁 拌匀 就行了 很利口的一道菜凉拌菠菜的烹饪技巧
焯菠菜时 水里滴几滴油 可使菠菜颜色 好看 能吃辣的 可放辣椒油 或香辣酱