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诗文 原味冰激凌
释义

原味冰激凌

我和丫头一直超爱冰激凌,一年四季从不间断,冰激凌松饼一直是我最爱的早餐之一,经常做总结了这么一个简单又美味的配方,给大家一起分享,这是最基础的冰激凌,想要什么口味的就可以加什么口味的水果,全凭自由发挥

原味冰激凌的用料

牛奶 300g 淡奶油 250g
蛋黄 3个 白糖适量 约80~100

原味冰激凌的做法

步骤1

将蛋黄放在无油无水的盆里用电动打蛋器打成乳黄色,加牛奶搅拌均匀

步骤2

将混合体加入奶锅,中小火加热,边加热边搅拌至微沸,(一定要不停的搅拌搅拌搅拌)。至此想吃什么口味的就可以加到这个微沸的液体里,我喜欢原味的所以什么也没加。
原味冰激凌的做法图解3

步骤3

奶油分三次加糖打发,大约7~8分的样子,将前面的混合体分3次加入奶油中搅拌均匀后,放入密封的容器中,入冰箱冷冻,每30~50分钟拿出来用电动打蛋器打上2~3分钟,这是冰激凌口感细腻不结冰渣的关键,重复三到四次就可以一直冷冻室等美味上桌了

原味冰激凌的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 7:40:59