诗文 | 原味冰激凌 |
释义 |
原味冰激凌我和丫头一直超爱冰激凌,一年四季从不间断,冰激凌松饼一直是我最爱的早餐之一,经常做总结了这么一个简单又美味的配方,给大家一起分享,这是最基础的冰激凌,想要什么口味的就可以加什么口味的水果,全凭自由发挥 原味冰激凌的做法步骤1 将蛋黄放在无油无水的盆里用电动打蛋器打成乳黄色,加牛奶搅拌均匀步骤2 将混合体加入奶锅,中小火加热,边加热边搅拌至微沸,(一定要不停的搅拌搅拌搅拌)。至此想吃什么口味的就可以加到这个微沸的液体里,我喜欢原味的所以什么也没加。![]() 步骤3 奶油分三次加糖打发,大约7~8分的样子,将前面的混合体分3次加入奶油中搅拌均匀后,放入密封的容器中,入冰箱冷冻,每30~50分钟拿出来用电动打蛋器打上2~3分钟,这是冰激凌口感细腻不结冰渣的关键,重复三到四次就可以一直冷冻室等美味上桌了原味冰激凌的烹饪技巧 |
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