原味冰激凌

我和丫头一直超爱冰激凌，一年四季从不间断，冰激凌松饼一直是我最爱的早餐之一，经常做总结了这么一个简单又美味的配方，给大家一起分享，这是最基础的冰激凌，想要什么口味的就可以加什么口味的水果，全凭自由发挥

原味冰激凌的用料

牛奶 300g

淡奶油 250g

蛋黄 3个

白糖适量约80～100

原味冰激凌的做法

步骤1

将蛋黄放在无油无水的盆里用电动打蛋器打成乳黄色，加牛奶搅拌均匀

步骤2

将混合体加入奶锅，中小火加热，边加热边搅拌至微沸，（一定要不停的搅拌搅拌搅拌）。至此想吃什么口味的就可以加到这个微沸的液体里，我喜欢原味的所以什么也没加。

步骤3

奶油分三次加糖打发，大约7～8分的样子，将前面的混合体分3次加入奶油中搅拌均匀后，放入密封的容器中，入冰箱冷冻，每30～50分钟拿出来用电动打蛋器打上2～3分钟，这是冰激凌口感细腻不结冰渣的关键，重复三到四次就可以一直冷冻室等美味上桌了