诗文 | 魁家的木瓜撞奶 |
释义 |
魁家的木瓜撞奶各种水果都超爱,最近买的木瓜都超级甜,就这么切块吃太浪费了,然后就加工了一下~木瓜吖~不管怎么吃都好吃!据说木瓜里含有一种能够使牛奶凝结的酶,所以捏,只要简单的一个融合,不用加任何东西,就可以做出美味撞奶! 木瓜撞奶的做法![]() 步骤1 木瓜去皮去籽,切成块状备用![]() 步骤2 纱布叠几下,这样保证待会儿挤压的木瓜汁可以细腻一些~把纱布放在碗里,然后把筛子放在纱布上方,将木瓜挤成泥(这一步介绍的仅是一种手法,可以采取各种手段加木瓜压成泥)![]() 步骤3 木瓜泥用纱布包好,然后开始向碗里挤压木瓜汁~![]() 步骤4 木瓜汁和牛奶的比例我采取的是1:1,因为做的比较少,加上木瓜的汁水很丰富,所以这里我只用了小半块木瓜就压出了50ml的木瓜汁~![]() 步骤5 50ml牛奶倒入锅中煮至微沸就可以关火然后倒入木瓜汁中,用勺子搅一下,让木瓜汁充分享受牛奶浴,然后放置在一边让他们自行培养感情~![]() 步骤6 等到凉透以后,大概也就是15-20min的样子,木瓜撞奶就成功啦~还等什么吃货们,开吃啦~(被闪光灯反得发亮的地方不是油,是水珠,放心做,不油腻,很清爽~)![]() 步骤7 成型效果很好,像布丁一样的口感~大小吃货们,做起来吧~木瓜撞奶的烹饪技巧买的木瓜都很甜,所以就没加别的东西,如果有的亲木瓜甜度差了点,可以加点炼乳之类的调味喔~去皮的时候不要太吝啬,因为靠皮的部分比较苦,所以不要太舍不得削皮喔~还有挖籽的时候也要把里面挖干净,不要把里面的筋留下,尽可能用最甜的部分做喔~ |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。