鸡汤彩蔬猫耳朵面
猫耳朵面好像又叫麻食吧，传统做法好像要打卤之类的，我这做的肯定不算正宗，但绝对营养。我家萌萌中午吃得连碗都舔干净了就特能说明问题。猫耳朵面我提前做好的，加蔬果汁就能调成彩色，紫甘蓝啦，胡萝卜，菠菜啊都行。
鸡汤彩蔬猫耳朵面的做法
步骤1
土鸡焯水，去掉血末，这样鸡汤比较清澈。
步骤2
捞出反复冲洗干净。
步骤3
生姜切片待用
步骤4
铺到鸡上，放一点点盐
步骤5
碗里不加水，放入高压锅里蒸。我没有用炖的，这样蒸出来的汤汁非常少但是很香，属于浓缩型。
步骤6
上汽后转小火二十分钟左右，这是鸡汤，就这么点儿
步骤7
另外起锅煮面。煮到你自己喜欢的程度就好
步骤8
几乎没有什么调料，我给孩子做到很少用到味精，但即使这样也非常香了。鸡汤彩蔬猫耳朵面的烹饪技巧
鸡汤大家就不要再放鸡精味精之类了，没必要，本身已经很鲜了。另外，鸡汤里的嘌呤含量很高，有痛风的同学好像不能吃哦。