土豆煎饼
选自舌尖上的TFBOYS
土豆煎饼的做法
步骤1
土豆削皮。
步骤2
将土豆先切成厚薄均匀的土豆片，再将土豆片切成均匀的土豆丝。步骤3
将土豆丝装盘，按自己口味加入盐，味精，鸡精抓匀。鸡蛋取蛋黄打匀加入土豆丝抓匀。
步骤4
锅至火上，加入适量油（淹没锅底为宜），等油热之后，下土豆丝，接着用锅铲把土豆弄成一个饼状。
步骤5
等第一面煎好后，撒上葱花，翻另一面继续煎。煎得差不多后，把葱花撒在上面。就出锅啦