酥肉
炸好的酥肉趁热吃是最美味的，还可以做汤，煮火锅。
酥肉的做法
步骤1
五花肉切成小块或细条
步骤2
加料酒，盐，白胡椒粉，椒盐抓匀
步骤3
打入鸡蛋
步骤4
再加面粉
步骤5
全部拌匀
步骤6
用筷子一块块夹入油锅中，中火炸到金黄即可。酥肉的烹饪技巧
炸酥肉的面糊不加水，就靠鸡蛋和面粉，鸡蛋的量多点儿少点儿没太大影响，拌好的面糊可以裹住肉就可以。