贵州年夜饭必备___糍粑辣椒鸡
糍粑辣椒鸡是贵州菜的典型菜，更是过年家家必备之菜，香香、脆脆、辣辣……吃了便会忘不了
糍粑辣椒鸡的做法
步骤1
准备材料
步骤2
蒜苗切段、姜、蒜切片
步骤3
鸡腿剁成3厘米大小块状，用适量盐、木姜油、老抽、料酒腌30分钟
步骤4
锅里放适量油，倒入鸡块炒干(鸡块出油，鸡皮黄色)捞起留油
步骤5
放入花椒粒、姜片、蒜片爆香，再倒入糍粑辣椒炒出红油
步骤6
放入鸡块加蒜段翻炒出油
步骤7
加人适量温水，大火烧开后转入中火收干汁，撒上蒜苗和一下出锅
步骤8
香香的辣椒鸡成了，开吃