水果诱惑—裸蛋糕的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖（蛋白）、细砂糖（蛋黄）、色拉油、牛奶、淡奶油、细砂糖（奶油）、可可粉、各类水果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水果诱惑—裸蛋糕的用料

鸡蛋 5个

低筋面粉 90g

细砂糖（蛋白） 70g

细砂糖（蛋黄） 20g

色拉油 40ml

牛奶 50ml

淡奶油 300ml

细砂糖（奶油） 30g

可可粉 10g

各类水果

水果诱惑—裸蛋糕的做法

步骤1

将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，注意盛放蛋黄蛋白的容器一定要是无水无油的

步骤2

蛋黄加糖搅拌至均匀

步骤3

加入牛奶，色拉油搅拌至完全均匀

步骤4

面粉与可可粉过筛入蛋黄糊里，切拌法拌均匀

步骤5

切拌法搅拌均匀的面粉糊

步骤6

蛋白加入糖搅打至干性发泡

步骤7

提起打蛋头能拉出垂直的小尖尖

步骤8

取1/3的蛋白加入面粉糊，切拌法拌均匀

步骤9

然后再将所有的蛋白都加入面粉糊，切拌法拌均匀

步骤10

烤箱175度预热10分钟，将面粉糊倒入模具中，轻轻敲打桌面，震出大气泡，放入烤箱，175度，中层，上下火，烤制60分钟

步骤11

烤完后的蛋糕立即取出倒扣，完全冷却后脱模，分成均匀的3片

步骤12

妈蛋。。打奶油的照片忘记照了，反正就是把奶油倒入无水无油的容器中，加入糖。。打！！！

步骤13

最后水果切造型，上奶油君与水果君装饰就好啦！